RÍO GRANDE ACTIVA LOGRÓ LA PRIMERA COSECHA DE AJO VIOLETA EN LA PROVINCIA
Por primera vez se cosechó ajo violeta en suelo fueguino. La producción, impulsada por Río Grande Activa junto al Municipio, alcanzó unas 2.700 cabezas en esta etapa inicial, marcando un hito en la diversificación productiva local.
El cultivo se realizó a cielo abierto y con sistema de riego por goteo, una técnica que mejora la eficiencia hídrica y permite mayor control agronómico. El resultado: el ajo violeta —conocido por su sabor intenso y buen rendimiento culinario— logró adaptarse a las condiciones climáticas del norte de la provincia.
Actualmente la producción atraviesa el proceso de secado, etapa técnica clave para garantizar conservación, calidad comercial y estabilidad del producto. Una vez finalizado, parte de la cosecha será destinada a la venta en el mercado local y otra fracción a resiembra, con preparación previa del suelo para asegurar continuidad y escalabilidad.
Desde la empresa señalaron que el proyecto implicó pruebas de adaptación, planificación agronómica y manejo responsable del terreno. En términos productivos, el paso no es menor: implica validar que cultivos tradicionalmente asociados a otras latitudes pueden desarrollarse en Tierra del Fuego bajo esquemas técnicos adecuados.
